മലയാളികളുടെ ഒരു വികാരമാണ് ചായ ! രാവിലെ ഉണർന്നാൽ ഒരു കപ്പ് ചായ, വൈകുന്നേരം ഒരു ചായ, അതിഥികൾ വന്നാൽ ചായ, സങ്കടം വന്നാലും സന്തോഷം വന്നാലും ചായ…എന്നാൽ ഈ ചായ കുടിക്കുന്ന സമയത്ത് നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര നല്ലതല്ലെന്ന് അറിഞ്ഞാലോ? അതെ, ചായയുടെ കൂടെ നമ്മൾ സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്ന ചില ‘ചങ്ങാതിമാർ’ വില്ലന്മാരാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്!
നാരങ്ങ:
എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കണം: നാരങ്ങയിൽ ധാരാളമായി സിട്രിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചായയുമായി ചേരുമ്പോൾ അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ദോഷങ്ങൾ: നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, പുളിച്ചുതികട്ടൽ, ദഹനക്കേട് എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: നാരങ്ങ ചേർത്ത ചായ ഒഴിവാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചായ കുടിച്ചതിന് ശേഷം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം നാരങ്ങ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
തൈര്, മോര്, മറ്റ് പാലുത്പന്നങ്ങൾ:
എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കണം: ചായയിൽ ടാനിൻസ് എന്ന രാസവസ്തു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പാലിലെ കാൽസ്യവുമായി പ്രവർത്തിച്ച് പോഷകങ്ങളെ ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത രൂപത്തിലാക്കുന്നു. ദോഷങ്ങൾ: ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: ചായ കുടിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപോ ശേഷമോ മാത്രം പാലുത്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുക.
കടല:
എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കണം: കടലയിൽ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചായയുമായി ചേരുമ്പോൾ ദഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുന്നു. ദോഷങ്ങൾ: വയറുവേദന, മലബന്ധം, ഗ്യാസ്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: ചായ കുടിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപോ ശേഷമോ മാത്രം കടല കഴിക്കുക.
വറുത്തതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ:
എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കണം: എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളവയാണ്. ഇവ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ ദഹനപ്രക്രിയ കൂടുതൽ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ദോഷങ്ങൾ: അസിഡിറ്റി, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, ദഹനക്കേട് എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: ചായയ്‌ക്കൊപ്പം വറുത്തതും എണ്ണമയമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
ഇലവർഗങ്ങൾ (ചീര, കാബേജ്):
എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കണം: ചായയിലെ ടാനിൻസ് ഇലവർഗങ്ങളിലെ ഇരുമ്പിന്റെയം മറ്റ് പോഷകങ്ങളെയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. ദോഷങ്ങൾ: പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ്, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.
എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: ചായ കുടിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപോ ശേഷമോ മാത്രം ഇലവർഗങ്ങൾ കഴിക്കുക.
മഞ്ഞൾ:
എന്തുകൊണ്ട് ഒഴിവാക്കണം: മഞ്ഞളും ചായയും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകളിൽ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. ദോഷങ്ങൾ: വയറുവേദന, ഗ്യാസ്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ എന്നിവ ഉണ്ടാകാം. എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം: ചായ കുടിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ മുൻപോ ശേഷമോ മാത്രം മഞ്ഞൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ചായയുമായി ചേരുമ്പോൾ ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ, പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ്, അസിഡിറ്റി തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അതുകൊണ്ട്, ചായയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുകയും, ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങൾ പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുക.
