KITCHEN TIPS

സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ വളരെ ട്രെന്‍ഡിങ് ആയിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് വൈറലായ കൂന്തള്‍ നിറച്ചത്. എന്നാലിനി മണിക്കൂറുകളോളം കാത്ത് നില്‍ക്കാതെ ഇത് വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം. കടയില്‍ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന അതേ രുചിയില്‍ ഇതെങ്ങനെയാണ്...

ഇന്ന് അടുക്കളയിൽ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒന്നാണ് കിച്ചൻ ഗാഡ്ജറ്റുകൾ. ഈ ആധുനിക സംവിധാനങ്ങൾ പാചകത്തെ എളുപ്പമാക്കുക മാത്രമല്ല ഏതൊക്കെ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പറ്റുമെന്നും കാണിച്ചുതരുകയാണ്. (Kitchen gadgets are an indispensable...

നാരങ്ങ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാലും പെട്ടന്ന് കേടായി പോകുന്നത് നമ്മൾ അടുക്കളയിൽ നേരിടുന്ന വലിയ പ്രശ്നമാണ്. നാരങ്ങ കേടായി പോകുന്നത് തടയാൻ പല വഴികളും പരീക്ഷിച്ച് തളർന്നവരാണോ നിങ്ങൾ?​ എങ്കിൽ അനായാസം ഈ പ്രശ്നം...

വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് മുരിങ്ങയില. വിറ്റാമിനുകളായ എ, സി, ഇ, കെ കൂടാതെ നിരവധി ബി വിറ്റാമിനുകളുടെയും കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെയും...

വീട് എങ്ങനെയൊക്കെ വൃത്തിയാക്കിയാലും അല്പം നേരം കഴിയുമ്പോൾ മുഷിഞ്ഞ മണം ഉണ്ടാകും . ഇത് തടയാൻ ഫിനോയിലുകളെയാണ് പലരും ആശ്രയിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ അതിനും ആയുസ്സുള്ളൂ. ചിലർ ഈ പ്രതിസന്ധി മറികടക്കാൻ...

ഒരു കപ്പ് ചായ അത് ഏതൊരു മലയാളിയുടെയും വികാരമാണ്. ചൂടുള്ള ചായ കുടിക്കുമ്പോൾ കിട്ടുന്ന സുഖം അത് മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിനും നൽകാനാവില്ല എന്നത് സത്യം . തണുത്ത ചായ കുടിക്കാൻ ഒട്ടുമിക്കപേർക്കും മടിയാണ്....

ഒരു ദിവസം സുന്ദരമാകുന്നത്, എപ്പോഴും നമ്മുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. രാവിലെ പോഷകഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീലമാക്കുന്നതാണ് ആരോ​ഗ്യത്തിന് ഉത്തമം. എല്ലാ ദിവസവും പഴ വർ​ഗങ്ങൾ അടങ്ങിയ സ്മൂത്തി കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയാൽ അതിന്റെ ​ഗുണവും...

എണ്ണ തെളി‍ഞ്ഞ നല്ല മത്തി കറിയും, മത്തി വറുത്തതും കൂട്ടി ഊണ് കഴിക്കുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരാണുള്ളത്. പക്ഷേ ഈ മത്തി കറിയാകുന്നതിന് മുൻപ് വീട്ടമ്മമാർക്ക് യുദ്ധമാണ്. മത്തിയുടെ ചെതുമ്പൽ കളയുകയെന്നതാണ് ഏറ്റവും വലിയ...

ഉള്ളി അരിയുമ്പോള്‍ കണ്ണ് നീറുന്നത് പതിവ് സംഭവമാണല്ലോ. അങ്ങനെ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാന്‍ ഇതൊക്കെ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കിയാലോ… ഇനി ഉള്ളി അരിയുന്നതിന് മുമ്പ് ഉള്ള് ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്തെടുക്കാം. അതിന് ശേഷം അരിയാം. ഉള്ളി തണുത്ത...

പപ്പടം പൊരിക്കാൻ എണ്ണ നിർബന്ധമാണെന്ന് അറിയാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ എണ്ണയില്ലാതെയും പപ്പടം വറുക്കാമെന്ന് പറഞ്ഞാലോ? തമാശയാണെന്ന് ആദ്യം തോന്നിയേക്കാം. എന്നാൽ സംഭവം ഉള്ളതാണ്. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്ന പപ്പടത്തിന്റെ രുചി വേറെയൊന്ന് തന്നെയാണ്. ഇങ്ങനെ...