COOKING RECIPES

ചിക്കന്‍റെ രുചികരമായ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ നമ്മുടെ നാട്ടിൽ സുലഭമാണ്. തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ മുതൽ ഫൈവ് സ്റ്റാർ ഹോട്ടലുകളിൽ നൂറു കണക്കിന് ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഇവിടെയിലാ, രുചിയൂറുന്ന തട്ടുകട സ്റ്റൈലിലുള്ള നല്ല മൊരിഞ്ഞ ചിക്കൻ...

കർക്കിടക മാസം ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന്റെ മാസം കൂടിയാണ്. പണ്ടത്തെ തലമുറ കർക്കിടക മാസ രോഗങ്ങളെ തടുത്തു നിർത്തിയിരുന്നത് പ്രത്യേക ഔഷധ പ്രയോഗങ്ങളിലൂടെ ആയിരുന്നു. ചില പ്രത്യേക മരുന്ന് കഞ്ഞികൾ, മരുന്ന് പ്രയോഗങ്ങൾ, തേച്ചുകുളി എന്നിവയൊക്കെ...

ചപ്പാത്തി വളരെ സോഫ്റ്റ് ആകണമെങ്കില്‍ ചില കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ മതി. മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നത് മുതല്‍ ചപ്പാത്തി ചുടുന്നതില്‍ വരെ ഈ ശ്രദ്ധ വേണം. സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങള്‍ എന്തെല്ലാമാണെന്ന് നമുക്ക്...

ശർക്കര കൊണ്ട് രുചികരമായ പുട്ട് വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാം… വേണ്ട ചേരുവകൾ പുട്ട് പൊടി - 2 പുട്ട് പൊടി ശർക്കര - 1 കപ്പ് തേങ്ങ - 1/2 മുറി തേങ്ങ മഞ്ഞൾ പൊടി -1 മഞ്ഞൾ പൊടി നെയ്യ് -2...

മുട്ടയും മക്രോണി പാസ്തയും കൊണ്ട് രുചികരമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ പെട്ടന്ന് തന്നെ കുറഞ്ഞ ചേരുവ കൊണ്ട് കിടിലം മക്രോണി പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി വേണ്ട ചേരുവകൾ മക്രോണി പാസ്ത, ചിക്കൻ...

പനീര്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരുണ്ടാകില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ താരമാണ് പനീര്‍. ഇതുകൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഫ്രൈ ആണ് ഇന്നത്തെ വിഭവം. നല്ല സ്വാദോടെ കഴിക്കാം. പനീര്‍ - 250 ഗ്രാം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്...

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയാണ് സമ്പന്നമാണ് നിലക്കടല. പൂരിത കൊഴുപ്പിന് പുറമേ ഹൃദയാരോഗ്യമേകുന്ന ജീവകം ഇ, ഫോസ്‌ഫേറ്റ്, കാത്സ്യം, മാംഗനീസ് എന്നിവയും നിലക്കടലയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ...

പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണവ. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസും ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതുമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും...

ഐസ്ക്രീം ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ആരും കാണില്ല എന്ന് തന്നെ പറയാം. എന്നാൽ ഐസ്ക്രീമിലെ ചേരുവകളിൽ പലർക്കും ആശങ്കയുണ്ടാകും. ഏതു തിരഞ്ഞെടുക്കും, ഏതു ദോഷകരമാണ് എന്നൊക്കെയുള്ള സംശയങ്ങളാണ് മിക്കപ്പോഴും കുട്ടികളെ ഐസ് ക്രീമിൽ നിന്ന് വിലക്കാൻ...

എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു മധുര പലഹാരമാണിത്. രുചി ഒട്ടും കുറയാതെ എളുപ്പത്തിൽ ഗുലാബ് ജാമുൻ എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കി എടുക്കാം. വേണ്ട ചേരുവകൾ പാൽപ്പൊടി : 1 കപ്പ് മൈദ : ¼ കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ :...