COOKING RECIPES

ചേരുവകൾ അവൽ മുട്ട സവാള പച്ചമുളക് ഉപ്പ് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് വെളിച്ചെണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു ബൗളിൽ ഒരു കപ്പ് അവൽ എടുത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് രണ്ടു മൂന്നു തവണ കഴുകുക. ഒരു സവാളയും ഒരു പച്ചമുളകും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് കഴുകി കുതിർത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന അവിലിലേയ്ക്ക്...

ചേരുവകൾ കാരറ്റ് ബദാം അണ്ടിപരിപ്പ് പാൽ ശർക്കര അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു വലിയ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തെടുക്കാം. അത് അരച്ചെടുക്കുക. അതിലേയ്ക്ക് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുവെച്ച പന്ത്രണ്ട് ബദാമും പത്ത് അണ്ടിപരിപ്പും ഇട്ട് കുറച്ച് പാല് കൂടി ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. തുടർന്ന് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ...

ചേരുവകള്‍ കോളിഫ്‌ലവര്‍- 1 കറുവപ്പട്ട- 1 ഏലയ്ക്ക- 2 ഗ്രാമ്പൂ-5 പെരുംജീരകം- 1ടീസ്പൂണ്‍ വഴനയില- 1 സവാള- 2 വെളുത്തുള്ളി- 6 അല്ലി ഇഞ്ചി- ആവശ്യത്തിന് അണ്ടിപരിപ്പ്- 15 തക്കാളി- 1 വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ- 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഗ്രീന്‍പീസ്- 1/2 കപ്പ് ജീരകം- 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി- 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ കാശ്മീരിമുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂണ്‍ ജീരകപ്പൊടി- 1...

ചേരുവകൾ റവ- 2 കപ്പ് തൈര്- 1 കപ്പ് വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന് ബീറ്റ്റൂട്ട്- 1 ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വറുത്തെടുത്ത രണ്ട് കപ്പ് റവയിലേയ്ക്ക് ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കാം. അതിലേയ്ക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഒരു കപ്പ് തൈരും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. ഒരു...

ചേരുവകൾ കാരറ്റ്- 3 പാൽ- 1 1/2 ലിറ്റർ നെയ്യ്- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കശുവണ്ടി- ഒരു പിടി ബദാം- ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി- ഒരു പിടി ഏലയ്ക്കപ്പൊടി- 1/4 ടീസ്പൂൺ ക്രീം- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര- 1/2 കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം കാരറ്റ് വൃത്തിയായി കഴുകിയെടുക്കാം. ശേഷം തൊലി...

ചേരുവകൾ നെയ്യ് പഞ്ചസാര ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി മൈദ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു ബൗളിൽ 1 കപ്പ് മൈദ എടുത്ത് അതിലേക്ക് 7 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചതു ചേർക്കുക. ഒരു നുളള് ഉപ്പ് അതിനൊപ്പം അര ടീസ്പൂൺ വാനില എസൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത്...

ചേരുവകൾ മട്ടൻ - 600 ഗ്രാം സവാള - 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 5-6 എണ്ണം കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി- ആവശ്യത്തിന് വെളുത്തുള്ളി - 3 എണ്ണം കുരുമുളകുപൊടി- ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങാപ്പാൽ- ആവശ്യത്തിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- ആവശ്യത്തിന് കാരറ്റ്- ആവശ്യത്തിന് ഗരംമസാല- ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ...

ചേരുവകൾ കല്ലുമ്മക്കായ- 10 ചോറ്- 2 കപ്പ് ചുവന്നുള്ളി- 15 പച്ചമുളക്- 2 ജീരകം- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങ- 1/2 കപ്പ് മുളുകുപൊടി- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1/4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ- ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വേവിച്ച അരി രണ്ട് കപ്പ്, മൂന്ന് നാല് മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ...

ചേരുവകൾ പച്ചമാങ്ങ എണ്ണ കാശ്മീരിമുളകുപൊടി കറിവേപ്പില മഞ്ഞൾപ്പൊടി കടുക് ഉലുവ കായപ്പൊടി ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പച്ചമാങ്ങ കഴുകി തുടച്ചെടുക്കാം. അവ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കി വറുക്കാനാവശ്യത്തിന് നല്ലെണ്ണ ഒഴിക്കാം. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ വറ്റൽമുളക് ചേർത്തു വറുക്കാം. ഒരു പിടി കറിവേപ്പില അതിലേക്ക് ചേർക്കാം. വറ്റൽമുളകും...

ചേരുവകൾ ബിസ്കറ്റ് പാൽപ്പൊടി പാൽ പഞ്ചസാര ഏലയ്ക്കപ്പൊടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കാം. അതിലേക്ക് വറുക്കാനാവശ്യമായ എണ്ണയും ഒപ്പം പത്ത് ബിസ്കറ്റും ചേർക്കാം. വറുത്തെടുത്ത ബിസ്കറ്റ് പൊടിക്കാം. മറ്റൊരു പാനിൽ അൽപ്പം വെള്ളമെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അലിയിക്കുക. അതിലേക്ക് രണ്ട് ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചതും ചേർക്കാം. കുറച്ച്...