COOKING RECIPES

ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ പലരുടെയും ഇഷ്ട വിഭവമാണ്. ചപ്പാത്തി, അപ്പം, അപ്പം, പത്തിരി, ഇടിയപ്പം, പൊറോട്ട, നെയ്‌ച്ചോർ…അങ്ങനെ ഏതിനൊപ്പവും കഴിക്കാവുന്ന ഒരു കറിയാണ് ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ. നല്ല രുചിയോടെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം ഒരു സ്പെഷ്യൽ...

വേണ്ട ചേരുവകൾ പാൽ - 1/ 2 ലിറ്റർകോൺഫ്‌ളർ - 1/ 2 കപ്പ്പഞ്ചസാര - 1/ 2 കപ്പ് + 2 ടേബിൾ സ്പൂൺമൈദ - 3/ 4 കപ്പ്ഉപ്പ് - ഒരു...

ഗൃഹാതുരത്വമുണർത്തുന്ന ഓർ‌മ്മകളാണ് കലത്തപ്പം സമ്മാനിക്കുന്നത്. ഉത്തര മലബാറിന്റെ സ്വന്തമായട കലത്തപ്പം ബേക്കറികളിലെ സ്ഥിരം സാന്നിധ്യമാണ്. വ്യത്യസ്തമായ രൂചിക്കൂട്ട് തന്നെയാണ് ഇതിന്റെ ഹൈലൈറ്റ്. കലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത് കൊണ്ടാണ് ഈ പലഹാരത്തിന് കലത്തപ്പം എന്ന പേര്...

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ പച്ചരി - ...

കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീന്‍(ചെറുതോ,വലുതോ - ഒരു കപ്പ്സവാള -3വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്- കാല്‍ ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍കുരുമുളക്‌പൊടി -ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍പൊടി - ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍മുളക്‌പൊടി -ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍കറിവേപ്പില -ഒരു തണ്ട്മല്ലിയില- 3...

ചേ​രു​വ​ക​ൾ ആ​പ്പി​ള്‍ - 1 റോ​ബ​സ്റ്റ പ​ഴം - 1 മാ​ങ്ങ -1 ഏ​ത്ത​പ്പ​ഴം - 1 മു​ന്തി​രി (ബ്ലാ​ക്ക്, ഗ്രീ​ൻ ) - 20 അ​നാ​ർ - 1 കി​വി -2 പി​യ​ർ -1 ഈ​ന്ത​പ്പ​ഴം - 5 ബ​ദാം, അ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ്, മു​ന്തി​രി, പി​സ്ത ഇ​വ...

ഇറച്ചിക്കറികള്‍ പ്രത്യകിച്ച് മട്ടന്‍, ബീഫ് എന്നിവ വേവാന്‍ കുറെ സമയം എടുക്കാറുണ്ട്. ഇത് നമ്മുടെ സമയവും കൂടാതെ ഗ്യാസും പാഴായിപ്പോകാന്‍ കാരണമാകുന്നു. ചില പൊടിക്കൈകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ഇറച്ചി പെട്ടെന്ന് വേവിച്ചെടുക്കാം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക ഇറച്ചിക്കറി...

ഉള്ളി – 20 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം തേങ്ങ ചിരകിയത് – അരമുറി മഞ്ഞള്‍പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ കാശ്മീരി മുളക്‌പൊടി – 2 ടീസ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ വാളന്‍പുളി,...

സ്വാദിഷ്ഠമായ ചെമ്മീന്‍ സമോസ തയ്യാറാക്കിയാലോ. സ്വാദിഷ്ഠവും ഒപ്പം ശരീരത്തിന് ഗുണകരവുമായ വിഭവമാണ് ചെമ്മീന്‍ സമോസ ചേരുവകള്‍ ചെമ്മീന്‍ :25 എണ്ണം(വലുത്) പച്ചമുളക് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് : 10 എണ്ണം സവാള വലുത് : മൂന്നെണ്ണം ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : അര...

ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും വ്യത്യസ്തമായ കറികൾ തയ്യാറാക്കി ബുദ്ധിമുട്ടേണ്ട. ഒരു മുട്ടയും തക്കാളിയും മതി വ വിഭവങ്ങൾ വളരെ പെട്ടെന്നു തന്നെ തയ്യാറാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. ചേരുവകൾ തക്കാളി സവാള പച്ചമുളക് മല്ലിയില മുട്ട ഉപ്പ് എണ്ണ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു സവാള അരിഞ്ഞു പാനിലേയ്ക്കു മാറ്റി അടുപ്പിൽ വെച്ച് വഴറ്റിയെടുക്കുക.രണ്ടു...