നല്ല ക്രീമി ചിക്കൻ സൂപ്പ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം… വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ചിക്കൻ സൂപ്പിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍
ചിക്കന്‍ – 200 ഗ്രാം
മൈദ – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വെണ്ണ – 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
കുരുമുളകുപൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ് + 1/4 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് – 1/4 + 1/4 ടീസ്പൂണ്
വെള്ളം – 1/2 കപ്പ്
സ്പ്രിംഗ് ഓണിയന്‍ – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പ്രഷര്‍ കുക്കറില്‍ ചിക്കന്‍, 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്, 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് കുറഞ്ഞ തീയില്‍ 2 വിസില്‍ വരെ വേവിക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാല്‍ ചിക്കന്‍ പുറത്തെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് പാനില്‍ വെണ്ണ ചേര്‍ക്കുക. തീ വളരെ കുറയ്ക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം വെണ്ണ കരിഞ്ഞു പോകും. മൈദ ചേര്‍ത്ത് 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റാം. ഇതിലേക്ക് പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കാം.
പാല്‍ മിശ്രിതം നേരിയ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇനി ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങള്‍, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കന്‍ സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ആവശ്യമുള്ള കട്ടി ലഭിക്കുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യാം. അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഒനിയനും ചേര്‍ത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. 5 മുതല്‍ 10 മിനിറ്റ് വരെ അടച്ച് വയ്ക്കാം.
