കാരറ്റില് ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകള്, ബീറ്റാ കരോട്ടിന്, ല്യൂട്ടിന്, ആന്തോസയാനിന് തുടങ്ങിയവയെല്ലാം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണിത്. കാരറ്റ് ജ്യാസായോ ആവിയില് വേവിച്ചോ, സൂപ്പായോ എല്ലാം കഴിക്കാം. അതില് വിറ്റാമിന് എ, വിറ്റാമിന് സി,...
