തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത നാടൻ ഫിഷ് മോളി ട്രൈ ചെയ്താലോ

ചേരുവകൾ

• നെയ്മീൻ- 500 ഗ്രാം
• വെളിച്ചെണ്ണ- 3
• കറിവേപ്പില- ആവശ്യത്തിന്
• ഇഞ്ചി- 6 വെളുത്തുള്ളി
• പച്ചമുളക്- 3
• വെളുത്തുള്ളി- 6
• തക്കാളി- 2
• ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
• മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
• തേങ്ങാപ്പാൽ- 500 മില്ലി
• നാരങ്ങാ നീര്- 1 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി- 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

• മീൻ വൃത്തിയായി കഴുകി കഷ്ണങ്ങളാക്കാം. പാൻ ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം. അതിലേയ്ക്ക് ഇഞ്ചിയും, കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു വഴറ്റാം.
• ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാളയും, വെളുത്തുള്ളിയും, പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കാം.
• തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയതിനൊപ്പം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, മുളകുപൊടിയും, മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം.
• രണ്ടു കപ്പ് വെള്ളം അതിലേയ്ക്ക് ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കാം. ശേഷം കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മീൻ ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കാം. തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
• നാരങ്ങാനീരും വിനാഗിരിയും ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം. ശേഷം അടുപ്പണയ്ക്കാം. കേരള സ്റ്റൈൽ ഫിഷ് മോളി റെഡി.